PARTNER CHEF

FRENCH

le vin quatre(ル・ヴァンキャトル)
北野 智一

兵庫県出身。大阪あべの辻調理師専門カレッジ フランス校卒。同校留学中に2つ星「レストランギィ・ラソセ」で研修を積む。恵比寿「レストランドゥレトワール」でクラシックなフランス料理を学び、中目黒「コム・ダビチュード」副料理長を経て、内蔵料理がスペシャリテとして知られる西麻布「ル・ブルギニオン」では7年半スー・シェフとして活躍。2013年3月27日、目白に「ル・ヴァンキャトル」をオープンし、オーナー・シェフとなる。

Shop info

歴史ある学園が連なる目白通り沿いにあるフランス料理店。店内に足を踏み入れると、清潔感にあふれたメインダイニングが目の前に拡がる。フランス料理の基本に忠実でありながらも、洗練された料理を供するのは、オーナーシェフの北野智一氏。西麻布の名店「ル・ブルギニオン」で8年近くにわたりスー・シェフを務め、満を持して自分の世界をこの地で構築した。ワインの揃えも充実しており、大切な日を迎えるのに相応しい名店です。

住所:東京都豊島区目白2-3-3目白Yビル1F 電話:03-5957-1977
営業時間:Lunch/11:30-13:30(L.O.)、Dinner/18:00-21:00(L.O.)
定休日:水曜日 お店のホームページはこちら→